竹鼠肉的功效与作用 竹鼠肉的食用方法

 竹鼠肉大家吃过吗？它是竹鼠科动物竹鼠的肉，是一种比较少见的肉类食材，不过竹鼠肉营养丰富还具有一定的保健功效，是肉中的精品。那么竹鼠肉有哪些功效与作用呢？平时它又应该怎么食用呢？下面小编就为大家具体说一说。

竹鼠肉的功效与作用与食用方法

1、竹鼠肉的功效

竹鼠肉从中医的角度上看，味甘，性平，而且无毒，具有益气养阴和解毒的重要功效，平进台用于人类脾胃不和，咳嗽痰多以及多种中毒症状的辅助治疗，功效十分明显。

2、竹鼠肉能补充营养

竹鼠肉能补充营养，它肉质鲜嫩，口感独特，含有大量蛋白质和多种矿物质，另外竹鼠肉中还含有多种维生素和一些碱性成分与氨基酸，人们食用以后能促进身体代谢，也能提高身体各器官的功能，对提高人体健康水平有很大的好处。

3、竹鼠肉的吃法

竹鼠肉有多种不同的吃法，平时可以把它制成红烧竹鼠肉，也可以直接炒食或者炖食，在制作时要把竹鼠肉切成块状，用沸水焯一下，然后再加姜、葱以及酱油和绍酒等调味料一起入锅炖制，开锅以后再炖一个小时左右，自制的清炖竹鼠肉就取出可以食用。

近段时间高温，竹鼠养殖户提前安装水冷空调，做好降温保护措施

现代化竹鼠养殖业中，为了更大限度利用竹鼠养殖场场房和设备，竹鼠饲养密度越来越大，夏季天气炎热严重影响竹鼠的生长和繁殖，甚至造成竹鼠的死亡。竹鼠繁殖适宜的温度是8至28度，当气温高于30度以上，竹鼠采食量会下降，而当气温高于34度，繁殖的母竹鼠会弃仔、吃仔甚至中暑死亡。

  竹鼠中暑死亡的情况一般都是新手容易出现，竹鼠带回家，可能就直接养在自己住房旁边的一个小空间，可能上午还好好的，下午就全死亡，。还打电话过来，竹鼠太难养了，一下全死了，一点症状都没有，这怎么养。所以说竹鼠中暑死亡的情况在竹鼠养殖行业里面是一个比较常见的问题。

 夏季竹鼠养殖场如何降温已是竹鼠养殖业中急需解决的问题，水冷空调是目前技术水平下解决这一问题的理想方法。水冷空调能够快速制冷，大面积降温，一台可管100到160平米。

 当然降温方式有多种方式，风扇、在屋顶上喷淋降温、用冰也可以降温，但这些方式都是用电，如果停电养殖户一定要有紧急处理方案。

横县贫困村致富带头人现场考察学习竹鼠养殖技术

   2019年7月2日下午南宁市横县贫困村致富带头人来金诚双丰现场考察学习竹鼠养殖技术，共有50多名贫困村致富带头人参加培训。